легавые (используются для охоты под ружьё на птиц); · борзые (быстро бегают, загоняют добычу к хозяину); · гончие (как и борзые гонят дичь до изнеможения или к. Подготовка, дисциплина и здравый смысл – ключ к успешной охоте на птиц. Собака – отличный компаньон, благодаря которой можно прийти домой с.
Книга «Практический хозяин» была издана в России в году и представляла собой полное руководство по ведению хозяйства. Это трехтомное издание включало в себя советы по всем отраслям, актуальным в то время: начиная от сельского хозяйства и домашних хозяйственных нужд и заканчивая охотой и большим сборником рецептов традиционных русских блюд.
В настоящем издании текст этой старинной книги переведен в современную русскую орфографию и сформирован в 5 томов для удобства современного читателя:. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Земледелие. Пчеловодство: старинные сельскохозяйственные методы и секреты;.
Старинное руководство по ведению хозяйства: Лекарственные и косметические средства: старинные способы лечения болезней, спирты, мази, воды и эликсиры;. Старинное руководство по ведению хозяйства: Рецепты старинной русской кухни: скоромный и постный стол. Секреты хранения продуктов;.
Старинное руководство по ведению хозяйства: Традиционная русская охота: охотничьи собаки, старинные способы охоты на зверей и птиц;. Старинное руководство по ведению хозяйства: Старинные домашние хозяйственные секреты: способы стирки тканей, выведения пятен и чистки вещей, приготовление натуральных красок, лаков, олиф и другое полезное в хозяйстве.
Эта книга была адресована, прежде всего, хозяевам и хозяйкам и преподносилась как пособие молодым семьям, поэтому хозяйственная, бытовая сторона жизни дореволюционной России в ней представлена в самом полном объеме, — и потому для современного читателя она может быть интересна не только с практической стороны так как в ней множество советов и рецептов, не потерявших своей актуальности по сей день , но и с теоретической — кто интересуется историей и желает глубже понять мир дореволюционной России, найдет для себя много такого, чего не найти в иного рода литературе.
С практической же точки зрения, это просто кладезь старинных знаний по разным областям: из этой книги читатель узнает, например, как правильно удобрять землю или как выбрать собаку. Да, конечно, есть то, что уже совершенно устарело и, возможно, даже небезопасно , что-то в наше время может выглядеть смешно и дико, что-то может быть использовано только в плане ознакомления или примера, а для кого-то камнем преткновения может стать система старинных мер, использовавшаяся в России до введения современной метрической системы для этого, впрочем, в Приложении даны переводы старинных мер в современные , но хозяйственный человек, современный практический хозяин, а также профессионал в каком-либо деле, будь то сельское хозяйство, кулинария или охота, непременно откроет для себя в этой старинной книге много полезного.
Предпочитается всем другим породам по великой пользе, приносимой ею. Собак сих употребляют к тому, дабы указать, сколько в округе находится зверей и какого оные рода; при самой же ловле, чтобы довела она к зверю сколько можно ближе. Собака сия бывает видом очень сходна с собакою гончею, но отличествует свойством: вместо того что гончая собака, нашед след звериный, громко взлаивает, сия уже отнюдь сего не делает, но останавливается на одном месте и показывает чутьем.
В молодости своей оказываются они очень робки, прячутся и визжат, ежели кто станет их брать, почему и обходятся с ними очень ласково, и только сего одного роду собак учат без побоев, одними ласками. Собаки духовые не лают на незнакомых, но бывают смирны и очень ласковы.
Складная, в своем роде, духовая собака, должна иметь толстую голову, вислые губы или морщины около морды, длинные висячие уши и передние ноги длиннее задних, что весьма способствует им в искании; шерстью бывают они обыкновенно половые, есть и черные, красно-подпалые; хвост вверх они не поднимают, но держат оный, свернувши в сторону, в прочем они толстоноги и широкогруды.
Каждый, выкармливающий щенят сего рода, должен знать, что не все во всяком помете удаются одинаковой доброты, хотя были бы и лучшей породы, почему при выборе щенят надлежит смотреть, дабы они имели стати вышеназванные; сверх того, охотники считают лучшими тех щенят, кои берутся за сосцы, находящиеся у матери ближе к сердцу, имеющих густую и жесткую шерсть, хвост у корня толстый, к концу тонкий, и черное небо во рту.
А как обоняние составляет главное чувство сих собак, то полагают, что тот щенок будет иметь оное совершеннейшее, у которого ноздри широкие и разверстые, рубец между ноздрей длинный и глубокий, и ноздри всегда мокры, и сие разумеется не об одних духовых, но и о всех, к гонению и слежению употребляемых.
Молодых духовых собак, как они весьма пугливы, то отнюдь не должно их бить, ни гонять с криком: от сурового обхождения можно испортить лучшую духовую собаку. Когда сука помечет ощенится , в первые сутки оставляют под нею всех щенят, после чего отбирают лучших.
Мать легко может выкормить трех и четырех щенков; прочих же, когда не хочешь забросить, должно сажать под кормилицу. Придержав щенят шесть недель под матерью, нехудо оных приучать к корму и давать им молоко с накрошенным хлебным мякишем; когда возьмутся они за корм, питать их должно молоком, мучным месивом и часто показывать им дворовую скотину, чтоб к оной привыкли; не советуют отдавать собак сих на выкормку крестьянам, ибо оные могут их напугать и совеем испортить.
Молодых духовых собак, когда им будет не менее году, должно взять на цепи и приучать к лежанию, для того что и старых собак сего рода весну, лето и осень содержат на цепях и только зимою спускают. Старых и молодых духовых собак кормят хорошею овсяною мукою, полагая на каждую в день по полугарнцу [1] , мука сия должна быть смолота хрустко из лучшего овса, — распустив, размесив оную на горячей воде, в кадочке с крышкою; месиво же присаливать и приправлять салом.
Вместо сала можно класть раздробленные бараньи и разной дичины ноги, спарив оные и искрошив; замесив, надлежит кадочку накрыть и дать стоять несколько времени, чтобы распарилось; в то же время взяв печеного хлеба, считая по три четверти фунта на каждую собаку, распарить горячею водою, вмешать в прежде помянутое месиво и кормить собак когда остынет.
Ежедневно кормят собак один раз; сверх того, дают три четверти фунта сухого хлеба — летом, в жару, нехудо собакам давать чрез день вместо месива холодное молоко с хлебом, старый сыр и вареных раков, или хотя мозги от оных, ибо это очищает у собак чутье. Всегда должно им ставить холодную воду, ежедневно их вычесывать и подстилать под них чистой соломы.
Столько же необходима для охотника, как и духовая, при стрельбе диких зверей; сей род собак прозвание имеет из того, что отыскивает раненого зверя по следам его пота, то есть крови, которая по-охотничьему так называется, что отличает оного в целом стаде.
Впрочем, не одна кровь, но и дух от следов ведет ее за зверем; надобно думать, что сей запах у раненого зверя бывает очень отличен от здорового. Собаки сии бывают разного рода и вида; не употребляют к сему обыкновенных гончих собак, для того что оные не довольно параты резвы , но заводят для сего особливое отродье от легавых собак с гончими или от датских с легавыми, от первых щенята бывают малорослее, нежели от последних, не столько резвые, но чутье имеют лучше.
Видом они бывают долгорылы и остроносы, брылей почти не имеют и на ногах бывают выше обыкновенных гончих. Не должно, чтобы они на дичину нападали, разве то будет приказано, но взлаивали бы только, чтобы охотник, по полету их направляясь, поспешал и, между тем как зверь от собаки обороняется, старался бы его доколоть или пристрелить; в зверинце или в открытой округе, из коих зверь не так легко выбраться может, лучше употреблять малорослых потовых собак, ибо зверь не боится оных, останавливается на драку и подает случай себя дострелить, в узких же местах потребны собаки паратые, чтобы успели зверя догнать и повалить прежде, нежели уйдет он в чужие дачи, посему в выборе потовых собак распоряжаются по местоположению.
Выкармливание и содержание сих собак одинаковы с духовыми, с тою только разницею, что в корм их прибавляют кровь от дичины и с оною запаривают, но сырой крови лизать не допускают, такая прикормка лучше приохочивает к своему делу.
Составляют третий род из употребляемых в охоте; название само показывает, к чему они служат: именно они находят диких свиней в густых лесах, и как сии обыкновенно против них становятся к обороне, то охотник получает случай стрелять по ним или травить другими собаками.
Большею частью бывают сии собаки косматые, роста среднего, видом совершенно сходные с крестьянскими или пастушьими собаками; из таковых удаются многие, имеющие хорошее чутье, и ежели будут приучены, также когда несколько раз увидят застреленную пред собою дичину, то привыкают выдерживать стойку, то есть: останавливаться, причуяв или увидев зверя.
Бывают разного рода: рослые, которых приобучают к травле и ловле больших зверей; видом бывают они различны. Первую породу называют тяжелыми, а вторую легкими собаками; опишем сначала тяжелых собак. Кроме гончих, борзых и других собак, англичане содержат род собак, самый рослый на свете, называемых «английские доги», что, собственно, означает английскую собаку, ибо «дог» на языке сей страны означает собаку.
Склад оных красив, все признаки означают силу; ростом бывают они до 19 вершков [2] длины, толстоноги, голову, в размере к прочему телу, имеют толстую и длинный, несколько повислый, хвост. Дабы голове сообщить более округлости, обрезывают у них уши еще в щенятах.
Шерстью бывают они обыкновенно половые или белые, иногда пегие. У сих собак не бывает более двух щенков в помете, посему обстоятельству о воспитании их прилагают всевозможное рачение. Щенную суку довольствуют изобильным и питательным кормом, чтобы щенки еще в матерном чреве укреплялись и чтоб сука после пометов не имела недостатка в молоке; как скоро оная ощенится, приготовляют для нее спокойное место с довольною соломенною постилкою, которую ежедневно переменяют, ибо чистота заменяет половину корма, да и щенки, содержимые в чистоте и бережливости, выходят здоровее, сильнее и рослее.
О добром корме также забывать не должно; до девяти недель оставляют щенят под матерью, которую в сие время кормят сытно, чтобы не истощала; после отнятия от матери дают им молоко с хлебом, к чему приобучают их еще под матерью; кормят их часто, чрез каждые три часа днем, не допуская объедаться, от чего выходят они добротнее и рослее.
Месяц спустя начинают придавать им овсяной и ячной хрустко смолотой муки в месиве с накрошенным хлебом; переменяют сей корм с кашицею на мясном отваре или из толченых костей; однако ж самых костей не должно им давать прежде четвертого месяца, дабы не притупили зубов, составляющих единственное их орудие.
Когда они будут годовалые, начинают их водить в поле и притравливать. Сию породу собак некоторые называют «датскими». В Померании, прилегающей к пределам бывшей Польши, где водятся много волков, пастухи содержат больших и сильных собак, кои есть у нас отчасти в Малороссии, под названием «овчарных» и в других местах «лоших» собак.
Сих с равною выгодою можно употреблять к травле вепрей, а как оные не столько дороги, воспитание их не трудно, то и не столько убытка, ежели они повреждены будут вепрями, нежели упомянутые доги. Собаки сии рослы и сильны, большею частью черно-пегие, имеют голову продолговатую, вислые уши и длинный, обвислый, с длинною псовиною шерстью , хвост.
Обыкновеннее называют их овчарными собаками и волкодавами, а егери в Германии «зауриденами» т. Есть еще род легких травильных собак, употребляемых для догонения и останавливания диких свиней, но оные могут состоять из обыкновенных гончих и борзых собак, неублюдков.
Не меньше выгоды для сей охоты и меделянские собаки [3] : они ростом бывают меньше догов, голову имеют толстую, морду продолговатую, широкую грудь и поджарое тело, т. Шерстью же, большею частью, половые и полово-пегие, две из них в состоянии остановить трехлетнего вепря, при обыкновенной травле вепрей подкрепляют оных догами; раненого зверя или свинью самку может одолеть одна такая собака.
Воспитание сих собак производится тем же образом, как и догов. Гончими исключительно называются у охотников те, кои зверя по следам отыскивают и, гоняясь за ним, подают охотникам о найденном звере знак непрестанным лаем. Хорошая гончая собака должна быть средней величины, иметь передние ноги покороче задних, голову толстую и длинный хвост, а наипаче тонкое чутье и громкий складной голос; обыкновенная их шерсть красно- и темно-багряная, также черная с подпалинами т.
Желающему завести у себя гончих, прежде всего должно стараться достать породную суку, поблюсти оную со статным и породным кобелем, запирая в особливую закуту, или отгородку. Кобеля и суку надлежит в сие время кормить слегка, иначе помет в числе щенят выйдет меньше.
Щенную суку не бесполезно брать в гонку, но на самое малое время, дабы не дать ей слишком разгорячаться, щенят гончих нехудо оставлять всех под матерью, но ежели помет велик и щенят закидывать не намерены, то должно посадить их под дворных сук, кормилиц, в то же время ощенившихся; лучше всего воспитывать их близ скотных дворов, чтобы привыкали к домовой скотине и на оную не бросались.
Девятимесячных или годовалых щенят должно содержать в особливой отгородке, дабы свыклись и составили стаю; отгородка сия, или псовище, при псарной закуте, обносится высоким частоколом; смычков пар на шесть или на семь гончих должно псовище иметь пространством в длину и ширину шагов на 60; внутри оного должна быть трава, на которой собаки любят валяться, также несколько посаженных деревьев для тени; ежели можно будет провести сквозь псовище ручеек чистой воды, то очень хорошо, в недостатке же сего надлежит им два раза в день наливать чистой воды в корытах.
Для молодых щенков надобно иметь особливую отгородку, шагов двадцати в длину и ширину, а когда в сей первой отгородке свыкнутся, то переводить их в псовище к взрослым щенятам. Корм их в псовище состоит из хлеба печеного, из ячной муки пополам с ржаною, которой, изломав в малые кусочки, кладут в кадочку, имеющую крышку, наливают горячим отваром из раздробленных бараньих ног или в куски изрубленных и вычищенных внутренних из дичины, вымешивают в корыте и кормят.
Но чтобы приучить гончих собак к рогу и голосному позыву, то скликают щенят и запирают в закуту; тогда наливают корм в корыта, охотник начинает звать в рог и голосом, в сие время выпускают щенят к корму; при сем другой охотник должен стоять с арапником [5] или хлыстиком и наказывать тех, кои погрызутся.
Зимою, накормив щенят, запирают в закуту, a летом оставляют на свободе в псовище. О статях борзых собак, как оных очень много пород, определить трудно, ибо каждая порода имеет свою оценку, да и сами охотники не очень в том согласны между собою; однако ж вообще приметы красивой и резвой собаки состоять в том, что должна она иметь длинную суховатую голову, тонкий шипец носовую часть , не быть под узда, т.
Сарновая кость, т. Сука борзая, имеющая кобельные стати, считается красивою и резвою. Что надлежит до ушей, оные у псовых собак должны быть подняты вверх, а у хортых обвислые. Есть еще у охотников признак резвости собачьей: когда у щенка задняя черепная кость на затылке остра, с малым раздвоением; примета сия редко обманывает.
Порода борзых собак вообще разделяется на три отродия: псовых, борудастых и хортых. Псовые собаки разделяются на обыкновенных псовых и густопсовых; к последним прежде всего принадлежат собаки, собственно, русскими называемые, имеющие длинную густую шерсть в завитках, очень густую и длинную псовину на правиле.
Хортые собаки в рассуждении шерсти делают псовым противоположение, ибо они имеют на себе шерсть весьма низкую и гладкую; таковы собаки польские, английские и крымские; последние разнятся своими вислыми ушами; у собак хортых и правила бывают голые; т.
Борудастые собаки имеют шерсть весьма густую, длинную и клокастую; сих также разделяют на борудастых обыкновенных и клоков; клоки имеют по всему телу, даже на голове и на ногах, шерсть густую, жесткую, иногда кудрявую; лучшие из оных курляндские; у оных голова, уши, ноги до локтей и хвост бывают как бы выбриты, прочее же тело покрыто густою шерстью; из сего отродия бывают собаки крепкие и сильные и очень резвые.
Впрочем, ныне породные собаки редки, ибо охотники сделались непостоянны и одной известной породы не держатся, но блюдут лучших сук с кобелями резвыми, хотя неизвестной породы, а от того и выходят от собак, само по себе резвых, породы и дети негодные.
Шерстью борзые собаки бывают разные, как то: белые, половые, красные муругие, т. Свора собак — разумеются две собаки, подобно как две же собаки гончих называются смычок; но за одним охотником, хотя было бы и до пяти собак в рыску, все называется свора. К воспитанию борзых щенков должно брать от известной породы; кобель и сука не должны быть очень стары, и лучшие трех или четырех осеней, — так охотники называют годы или возраст: например, собака трех осеней — значит, трех лет.
Пометавшую суку надлежит кормить хорошо, чтоб была в состоянии воспитать щенят и не ослабела бы; однако ж, не взирая на все старания, оказывается, что суки, произведшие несколько пометов щенят, пред прежним, скачки резвости убавляют; восьми- или десятинедельных борзых щенят от матери отнимают и кормят их хлебными истертыми корками с молоком; когда же поукрепятся, приучают их к сухому хлебу и к разбитым и крепко разваренным бараньим сушеным ногам; сей корм для борзых щенят самый лучший, если желать, чтоб они были крепки и здоровы и не получили бы отвислых брюх, что случается с ними от густого месива, особливо же из непросеянной овсянки.
Возрастных борзых собак надлежит содержать на подобном корму и отнюдь не на сыром мясе, ежели хотеть, чтоб они были здоровы и меньше подвергались стечке и чуме. Искусные охотники каждой возрастной собаке дают в день по полтора фунта из чистой ржаной муки испеченного хлеба и, на каждую, по три ноги бараньих очищенных, раздробленных и в студень разваренных ног, кои, смешав со сказанным количеством разломанного в куски хлеба, смачивают отваром сих костей, но столько, чтоб не разжидить.
Такой участок получают они в полдень; к вечеру же на каждую собаку дают еще по полтора фунта хлеба. Нехудо борзых щенят выкармливать на овчарном дворе, чтобы, привыкнув смолоду к скотине, в поле на овец не бросались, потому что злые и избалованные собаки нападают на овец, как волки, и могут подавить целое стадо, ежели в том им не помешают, для того что они умерщвляют овец не от голода, но от лютости.
Лучшее средство предотвратить их от сего, начать с трехмесячного возраста почасту водить их к овцам и, замечая наклонность к нападению, тотчас наказывать. Подобным образом бросаются они и на домовых птиц; от сего хотя и должно их отучать, но сие не может иметь неприятных следствий и составляет еще признак, что они лихи будут к зверю.
Отнюдь не должно навязывать им веревок на шею, с палками, на конце поперек привязанными. Собаки, во избежание того, чтоб концами палки по ногам их не било, привыкают растаращивать передние ноги и с сею привычкою останутся навсегда.
Лучше и для борзых щенят делать отгородку, или псовище, сажень 30 или 40 в длину и ширину, обносить высоким забором, и в сие псовище пускать их ежедневно играть на несколько часов. Собаки всех родов вообще подвергаются стечке, равномерно от жестокого холода, как и от сильных жаров, почему зимою должно их содержать тепло, а летом в холоде, и чтоб близ их свежая вода не переводилась.
Мои книги. Что послушать. Присоединяясь к ЛитРес, вы заботитесь об экологии. Регистрация Вход. Традиционная русская охота: охотничьи собаки, старинные способы охоты на зверей и птиц. Традиционная русская охота: охотничьи собаки, старинные способы охоты на зверей и птиц Текст.
В статье описано многообразие пород охотничьих собак, использовавшихся ранее и применяемых теперь в соколиной охоте, а также различные способы охоты с ними. Использование собаки в охоте с ловчими птицами имеет такие же глубокие исторические корни, как и сама соколиная охота.
Во все времена и у разных народов, которые практиковали охоту с ловчими птицами, использовались различные охотничьи собаки. Соколиная охота, зародившись в сухих степях Центральной Азии, благодаря переселению древних народов на Восток и Запад, развитию торговых и политических связей, в результате нашествия гуннов, крестовых походов и продвижения ислама стала известна не только жителям Европы, но и Северной Африки.
В средние века охота с ловчими птицами в Европе получила как бы новое звучание, достигнув такой степени совершенства, о котором вряд ли имели понятие среднеазиатские ханы и индийские раджи. При становлении подсокольей собаки немаловажную роль играли природные условия территорий, прежде всего характер местности и обитающая на ней дичь.
От этих факторов зависел и выбор пернатого охотника и собаки для работы с ним. Так, в лесных районах, очевидно, необходима была собака, обладавшая чутьем и способная не только обнаружить дичь, но и согнать ее, причем так, чтобы было удобно для напуска пернатого охотника.
Учитывая, что к таким природным условиям наиболее приспособлены ястреба, обладающие высокой стартовой скоростью, но работающие накоротке, от собаки требовалось, чтобы она не удалялась далеко. На степных же просторах не столько нос собаки, сколько ее глаза и быстрые ноги имели решающее значение.
В такой ситуации безусловно сокол, весь склад которого более приспособлен к охоте в открытой местности, и борзоватого вида собака могли обеспечить успех в охоте. Численность дичи тоже имеет значение. Если ее много, то охота хотя и носит случайный характер, тем не менее позволяет обходиться вовсе без собак.
Например, в недалеком прошлом крымские татары практиковали охоту в наездку, будучи верхами, травя ястребами дичь, вылетающую из-под копыт лошадей. Во многих безлесных районах Севера современные охотники бьют птиц на перелетах либо с лодок, и роль собаки сводится в лучшем случае к функции ретривера.
Личный опыт автора также позволяет говорить, что даже при травле белых куропаток ястребом не при охоте с соколом на них в тундре в принципе можно обойтись без собаки. Но без легавой пропадает тот элемент, за который, собственно, и ценится охота с ловчими птицами, а именно эстетическое наслаждение от слаженных действий собаки и птицы, когда животное и человек, слитые охотничьим чувством, представляют собой единый организм.
Другое дело, когда дичи мало, и здесь значение четвероногого помощника неоценимо. В этих условиях сокольники, которые охотятся без собаки, как правило, лишаются даже самой возможности иметь охотничий результат. Собаки, которые помогали сокольникам при проведении охоты, известны с давних времен как "птичьи собаки".
Это старинное название, дошедшее до нас из глубины веков и ныне практически вышедшее из употребления, не выделяет, однако, какую-либо особую породу собак. Более того, само понятие "птичья собака. Хентшеля С одной стороны, под категорию "птичья собака" подпадают все те.
Словосочетание "птичья собака", - Vogelhund нем. Аркрайт , старинные охотничьи писатели многих национальностей называли просто "птица". О европейской птичьей собаке Ход развития центрально-европейской "птичьей собаки" тесно связан с историей соколиной охоты. Уже в первом своде законов древнегерманских племен Lex Salica примерно г.
Это позволяет судить о том, что охота с ловчими птицами была у германцев обычным делом. Кроме того, природные условия территории, большую часть которой занимали леса, и особенности в способах охоты ястреба делали этого хищника предпочтительной ловчей птицей.
В старинных письменных свидетельствах можно найти и указание на использование собак в такой охоте. В "Баварской правде" Lex Bajuvariorum, около г. В более позднем законе Lex Frisiorum также упоминается птичья собака canes acceptoricius. И в том и в другом случае речь идет о собаках, использовавшихся при охоте с ястребом.
Учитывая, что германцы травили ястребами журавлей, цапель, гусей, уток и зайцев, собаки тех времен могли совмещать в себе как функции ищеек, так и гончих, а также и борзых. Со временем собаки все более становились специализированными по своим качествам, что нашло свое отражение в различных их названиях.
В старинных источниках упоминается "птичья борзая" то есть борзая, используемая в охоте с ловчими птицами , "ястребиная борзая", "птичья собака", "ястребиный брак" и т. Судя по всему, борзая и сокол стали активно входить в моду во времена крестовых походов.
В XI столетии сокол уже появляется, например, в государственном клейме тогдашнего немецкого государства. Его можно видеть на фамильных гербах знатных особ; щит рыцаря нередко был украшен изображением сокола. К этому же периоду можно отнести и появление в Европе вислоухих гончих, будущих родоначальников легавых с короткой и гладкой псовиной, вывезенных из Азии первыми крестоносцами.
Ими стали пользоваться как подсокольими, с помощью которых выгоняли-поднимали пернатую дичь, которую травили ловчими птицами. Дошедшие до нас произведения средневекового искусства, как-то гравюры по дереву, резьба по слоновой кости, живопись и графика, а также описания тех времен показывают, что соколиная охота составляла неотъемлемую часть тогдашней повседневной жизни аристократического общества.
На крышке саркофага середины XII века, хранящегося в музее Ньора, изображен момент соколиной охоты: дама на лошади спешит к своей ловчей птице, поймавшей добычу. Несколько поотстав, за ней следует собака. Виоле ле Дюк , комментируя этот сюжет, указывает, что в этом виде охоты использовали собак, выученных приносить дичь.
Но это не совсем так, по крайней мере, не только это. Первоначально роль охотничьей собаки, как пишет де Шервиль , от которой требовалось только, чтобы она выставляла все живое -шерсть и перо под ловчих птиц сокола и ястреба , не шла дальше роли простой ищейки, и от нее требовалось лишь хорошее чутье и безусловное послушание, не допуская горячности.
Примечателен в этом отношении сюжет с фрагмента резьбы по слоновой кости на царском троне, хранящемся в Оружейной Палате Московского Кремля. На нем изображен момент соколиной охоты с использованием птичьей собаки, которая поднимает птиц под верхового сокольника.
Фрагмент интересен тем, что подобный способ охоты почти в неизменном виде практиковался и в более поздние времена, например в начале ХIХ века, крымскими татарами, а также русскими помещиками Данилов. В самом старом из трактатов об охоте на французском языке - "Книге о короле Модусе и королеве Рацио", - написанном неизвестным автором, жившим в начале XIV века, имеются обширные сведения о разных видах охоты, в том числе и соколиной.
Рукопись содержит немало миниатюр со сценами охот с ловчими птицами. Эта книга об охоте датируется последними годами правления Карла V Про упомянутых собак, в частности, говорится, что "родина их Испания; масти они белой или светло-желтой; они охотно подходят к птицам; на поиске их хвост в постоянном движении.
Находят они всех птиц и зверей, но их специальность - куропатки и перепела. Для охотника, имеющего ястреба, сокола, балобана или перепелятника, они очень полезны". В рукописном сборнике произведений немецких менезингеров "Манессе" любовная рыцарская поэзия немало миниатюр со сценами соколиной охоты, среди которых есть сюжеты охот на птиц с использованием подсокольих собак.
Следует заметить, что, по крайней мере в XIV веке, понятие "птичья собака" обрисовывает более определенно группу собак, которые по своим качествам характеризуются как "птичьи гончие". Но позже на передний план начинают выдвигаться так называемые "собаки со стойкой". К числу таких собак можно отнести и браков, о которых говорится в письме Катерины Сфорца к герцогине Феррарской от 16 августа года, в котором она просит "пару хороших гончих segusi и пару хороших браков для охоты с ястребом bracco da astore.
Последние, как уже указывалось, широко употреблялись в качестве подсокольих собак. Еще одно указание на них как на птичьих собак встречается в письме герцога Франциска Гиза коннетаблю Монморанси в году: "Чтобы ваш сокол ловил лучше куропаток, посылаю вам брака ему на подмогу". Вероятно, уже в XVI веке "собаки со стойкой" достаточно сформировались, что позволяет говорить о них как о легавых в современном понимании.
Бошерон M. Boucheron в статье "La chasse au duche" описывает, правда, в жанре исторического романа но основанного на исторических фактах , события, относящиеся к декабрю года, то есть периоду правления во Франции Франциска I В ней, кроме всего прочего, имеется описание соколиной охоты с использованием "собак со стойкой", причем работающих настолько типично, что К.
Галлер , сделавший перевод этой статьи, называет их "легавыми". Другие вели на сворах огромную псарню, состоящую из легавых курсив В. Покуда размыкали собак и загонщики, вооруженные длинными шестиками, чтобы выгонять дичь из кустарников, принимались за свою работу, маркиз де Виллэна, как бы в молчаливом удалении, созерцал величественную картину, развертывавшуюся перед его глазами.
Несколько собак уже стали в кустах, и загонщики почтительно удалились, предоставив место благородным охотникам. И тотчас же грациозная кавалькада амазонок выдвинулась вперед и развернулась позади собак, все еще стоявших над дичью как бы в оцепенении. В то же мгновение с громовым шумом сорвалась стая серых куропаток.
Кавалькада всадниц устремилась за нею, предшествуемая тучею ловчих птиц, стрелами мелькавших над вершинами кустарников, в погоне за дичью, по всем направлениям". Этот любопытный эпизод дает некоторое представление об охоте очень схожей с фрагментом на царском троне и нравах дворянского общества в те времена.
Однако нельзя не заметить, что собаки были на смычках, как известно, для лучшего управления стаей, что говорит о недостаточном их послушании. На это указывает и Л. Сабанеев, ссылаясь на К. Вообще, что касается "собак со стойкой", то очень сложно точно проследить их развитие в то или иное время просто из-за отсутствия необходимой правдивой информации.
Сведения иногда достаточно противоречивые. К сожалению, неизвестно, какие первоисточники использовал М. Бошерон для своей статьи, ибо другой автор - Де-Море указывает, что "всех "птичьих собак" больше приучали находить и указывать дичь, чем к мертвым стойкам", а это как-то не вяжется с теми собаками, "все еще стоявшими над дичью как бы в оцепенении".
Однако русский исследователь Н. Кишенский пишет следующее: "Еще задолго до изобретения огнестрельного оружия, не говоря уже об изобретении дроби, лягавые собаки не только были известны, но уже употреблялись европейскими охотниками на различных охотах - это доказывается многочисленными источниками весьма четко и ясно; мало того, "стойка" этих старинных лягавых оказывается настолько крепка, что в этом отношении большинство наших современных лягавых далеко уступает своим средневековым предкам".
Далее он продолжает: "Охотники, по-видимому, достигли такого искусства в выдержке и дрессировке лягавых, такого искусства действовать сетью и бить из-под стойки пернатую дичь и зайцев - сидячих, из арбалета и аркебузы, наконец, охота эта так распространилась в среде охотников, что стала угрожать если не полным уничтожением дичи, то значительным ее уменьшением.
Это было столь ощутительно, что во Франции вызвало несколько королевских декретов , , и , которые воспрещали охоту с лягавою, а собак этих приговаривали к повсеместному уничтожению во всем королевстве. Бошерона, потому что он достаточно показателен: " Отомкни одну из собак и следуй за нами", - прибавила Екатерина Медичи, обращаясь к сокольнику Ближе твою собаку, сокольник!
Собака сделала стойку прямо перед кустом, указанным маркизом. Клюз - крик, употреблявшийся французскими сокольниками, когда требовалось, чтобы птица держалась над головой охотника, высматривая добычу. Галлер Во время этого ловкого маневра принцесса напряженно обыскивала куст глазами.
Наконец, заметив куропатку, таившуюся в траве и вдвойне оцепеневшую от вида собаки и сокола, она соскочила с лошади и, приближаясь к ней, крадучись шагом, она нагнулась и схватила ее с ловкостью кошки". Хотя этот эпизод настолько точно показывает элемент соколиной охоты, характерный для более позднего времени примерно XVIII - ХIХ столетия , что поначалу вызывает некоторое сомнение в принадлежности описываемых событий той эпохи.
Однако видно, что легавая удерживается на своре сокольником, предупреждающим тем самым возможную гоньбу дичи, что более подтверждает мысль Л. Сабанеева, что собаки тех времен были еще слишком гончими. Интересные сведения, дающие некоторое представление о подсокольих собаках, использовавшихся в охоте с ловчими птицами при короле Франции Людовике XIII во времена славного периода расцвета соколиной охоты, приводит в своих очерках известный в прошлом наш соотечественник и соколиный охотник К.
Галлер, был не только редким и знаменитым соколиным охотником. В его правление соколиная охота достигла вершины своего развития, распространения и процветания.
Охота с СОБАКОЙ - Курцхаар (kurzhaar)Поделиться:
Leave a Reply